GFで変わる私の体と心 - グルテンフリー最初の一歩何から始めた？私の体験談

グルテンフリー最初の一歩何から始めた？私の体験談

Tags: グルテンフリー, 始め方, 体験談, 初心者, 最初の一歩, 体調改善, モチベーション

グルテンフリー、気になるけれど「何から？」その不安に寄り添います

最近、漠然とした体調の不調を感じていませんか。なんだかお腹がスッキリしない、疲れやすい、気持ちが晴れない...。インターネットやSNSで「グルテンフリー」という言葉を目にして、もしかしたらこれが解決策になるかもしれない、と興味を持たれた方もいらっしゃるかもしれません。

しかし、「グルテンフリー」と聞くと、パンもパスタもうどんもダメ？外食はどうするの？完璧にやらないと意味がないの？と、始める前からたくさんの疑問や不安が頭をよぎり、一歩踏み出せないでいる、というお声もよく聞かれます。私もかつてそうでした。

グルテンフリーは、決してストイックな食事制限だけではありません。自分にできる範囲で少しずつ取り入れることも可能です。このサイト「GFで変わる私の体と心」では、グルテンフリーを実践して体と心の変化を感じた方々のリアルな体験談をご紹介しています。

今回は、私自身がグルテンフリーに興味を持ち、実際に「最初の一歩」として何から始めたのか、その時の心境や具体的な行動、そして小さな変化を感じるまでの体験談をお話ししたいと思います。グルテンフリーを始めてみたいけれど、まだ迷っているという方の背中を少しでも押すことができれば幸いです。

完璧を目指すのは難しい...だから選んだ「最初の一歩」

私がグルテンフリーに興味を持ったのは、長年悩んでいた原因不明の体調不良でした。特に、食後のお腹の張りや、慢性的な疲労感が辛かったのです。色々な情報を調べる中で、グルテンが腸に負担をかける可能性があると知り、もしかしたら私の不調の原因はこれかもしれない、と考え始めました。

とはいえ、それまでの私はパンが大好きで、ランチはパスタやうどんを選ぶことも多く、グルテンを完全に除去するなんて考えられませんでした。外食や友人との付き合い、職場のランチ...「完璧にやろうとすると、何も食べられなくなるのでは？」そんな不安が一番大きかったのです。

そこで私が考えたのは、「完璧を目指さない」ということでした。まずは、自分が無理なく変えられそうなことから始めてみよう、と決めました。そして最初の一歩として選んだのは、「朝食のパンをやめてみる」ということでした。

なぜ朝食だったかというと、自宅で食べることが多いので、自分でコントロールしやすいと考えたからです。また、パンは私の食生活の中で比較的登場頻度が高く、ここを変えるだけでも何か変化があるかもしれない、という期待もありました。

朝食のパンを「変えてみた」具体的にどうしたか

「朝食のパンをやめる」と決めて、次に考えたのは「じゃあ代わりに何を食べるの？」ということでした。これも、あまり複雑なものにすると続かないだろうと思いましたので、シンプルで手軽なものを探しました。

最初に試したのは、ご飯と味噌汁という和食スタイルです。これは日本の伝統的な食事であり、グルテンが含まれていないので安心して取り入れられました。ご飯は冷凍しておけばすぐに食べられますし、味噌汁もインスタントや市販のものを使えば手軽です。

また、オートミールも試してみました。これもグルテンフリー認証されているものを選べば安心です。牛乳や豆乳で煮て、フルーツやナッツをトッピングすれば、栄養バランスも良く腹持ちも良い朝食になります。最初は少し味が淡白に感じましたが、慣れてくると色々なアレンジが楽しめました。

さらに、ヨーグルトにフルーツやナッツを混ぜる、フルーツだけ、といった日もありました。その日の時間や気分に合わせて、無理なく続けられる選択肢をいくつか用意しました。

大切なのは、「パンが食べられない」というネガティブな気持ちになるのではなく、「新しい朝食を試してみよう」という前向きな気持ちで取り組むことだと感じました。最初から完璧なグルテンフリー食品にこだわるのではなく、まずは「パン以外のものを選ぶ」ことから始めてみたのです。

最初の一歩で感じた「小さな」変化

朝食のパンをやめて、ご飯やオートミール、フルーツなどに変えてみた最初の1週間。劇的な変化があったわけではありません。でも、注意深く自分の体や心の声に耳を澄ませてみると、いくつかの小さな変化に気づくことができました。

まず、一番早く感じたのは食後のお腹の感覚でした。以前は朝食後に少しお腹が張るような感じや、なんとなく重たい感じがあったのですが、パン以外のものに変えてからは、それが軽減されたように感じました。すぐに劇的にペタンコになった、ということではありませんが、食後の不快感が減ったのは大きな変化でした。

次に感じたのは、午前中の眠気やだるさが少し和らいだような気がする、ということでした。以前は午前中に強い眠気に襲われたり、体が重く感じられたりすることがあったのですが、新しい朝食にしてから、比較的スッキリと仕事に取り組める日が増えたように感じました。これも気のせいかもしれない、と思うほど小さな変化でしたが、自分にとっては嬉しい変化でした。

そして、これも精神的なものかもしれませんが、「体に良いことをしている」という意識が生まれたことで、少し気持ちが前向きになれたように感じます。朝、自分の体のことを考えて食事を選ぶ、という行為が、一日を気持ち良くスタートさせる助けになったのかもしれません。

これらの変化は、ほんの小さなものでした。しかし、この「小さな変化」が、「グルテンフリーって、もしかしたら自分に合うのかも」「このまま続けてみたら、もっと変わるかもしれない」という、次のステップに進むためのモチベーションに繋がったのです。

最初の一歩が、その後の可能性を広げる

私のグルテンフリー体験は、朝食のパンを変えるという、本当に小さな一歩から始まりました。この一歩が、その後の私の食生活、そして体と心の変化に繋がっていきます。

グルテンフリーを始めたいけれど、何から手をつければ良いか分からない、という方は、まずは「これならできそう」と思える小さなことから始めてみてはいかがでしょうか。例えば、

毎日の食生活で、一番手軽に変えられそうなもの（朝食、おやつ、飲み物など）から見直してみる
まずは「パン」や「うどん」など、特定の食品だけを避けてみる
自宅での食事だけ、グルテンフリーを意識してみる
週末だけグルテンフリーに挑戦してみる

など、自分にとってハードルが低いと思える「最初の一歩」を見つけてみてください。完璧を目指さなくても大丈夫です。大切なのは、まず行動してみること、そして自分の体や心の変化に意識を向けてみることです。